CUPCAKE D'OREO

INGREDIENTS

Per la massa del Cupcake (per unes 15 unitats)

115 grams de mantega

220 grams de sucre

2 ous

200 grams de farina

1 culleradeta de llevat

150 ml de llet

10 galetes oreo

Pel frosting d'Oreo

120 grams de mantega

300 grams de sucre llustre

125 grams de formatge crema (tipus philadelphia)

1 cullerada de llet

10 galetes oreo

 petites per decorar

PREPARACIÓ

En el batedor barregem la mantega i el sucre, fins que quedi una crema. Llavors afegim els ous un a un, fins que quedin ben incorporats. Després afegim la farina (en la que haurem barrejat el llevat) i la llet, a poc a poc, alternant una i altra, mentre continuem batent a velocitat baixa. Per últim, a mà, amb l'ajuda d'una espàtula, afegim les 10 Oreos, que haurem triturat prèviament.

Repartim la massa en les càpsules (omplint-les les 3/4 parts), i enfornem, a 180 graus, uns 20 minuts.

Després preparem la crema d'Oreo, barrejant, en el batedor el sucre, la mantega i la llet a velocitat alta. Un cop obtinguda una mescla homogènia, afegim el formatge, i batem fins a obtenir una textura consistent però cremosa (tingueu en compte que aquest frosting d'Oreo té la particularitat que s'ha de conservar en fred). Col·loqueu la crema en una mànega amb boca llisa rodona (o la que tingueu), i decoreu els Cupcakes (un cop siguin ben freds). Per acabar la decoració, claveu-hi una Oreo petita. I ja està! OREO, OREO, OREO!!!