Per als cupcakes:
50 g de xocolata negra
80 g de mantega
2 Ous
125 g de sucre
75 g de mel líquida
80 g d'ametlles mòltes
120 g de farina
20 g de cacau en pols
Sobre de llevat en pols
120 g de nata
Per a la crema:
100 g de mantega a temperatura ambient
200 g de sucre de llustre
Elaboració:
Parteixi la xocolata en trossos i desfaci-la juntament amb
la mantega al bany maria. Bati els ous i barregi'ls amb el sucre i la mel fins
que la mescla dobli el seu volum i es comenci a posar blanca. Afegeixi les
ametlles, la farina, el cacau en pols, el llevat en pols, la nata i la mescla
de xocolata i mantega. Barregi-ho tot bé, aboqui-ho en motlles per a magdalenes
i posi-ho al forn durant 20 o 25 minuts. Retiri-ho del forn i deixi-ho
refredar. Posi la mantega i el sucre de llustre en un robot de cuina i
barregi-ho fins que obtingui una crema suau.
Decori cada cupcake amb la mànega de pastisseria com vulgui.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada